?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Под шубой

Друзья...подруги, скорее:) Есть такое новогоднее традиционное блюдо как "под шубой". Я его не ела уже несколько лет, последний раз у кого-то в гостях... А сейчас чего-то такая ностальгия прошибла. Хочу попробовать сделать сама, так как ресторанные и из отделов кулинарии вызывают у меня омерзение почему-то. Поделитесь самым вкусным рецептом "под шубой", причем, я люблю, чтоб селёдки там было минимум и она была хорошо пряная (не воняла рыбой).

Есть проверенные рецепты?

Комментарии

( 8 комментариев — Оставить комментарий )
(Удалённый комментарий)
(Удалённый комментарий)
ifeya
4 дек, 2011 11:19 (UTC)
Спасибо за рецепты!
У тебя уже зимняя аватарка)
(Удалённый комментарий)
(Удалённый комментарий)
ifeya
4 дек, 2011 11:22 (UTC)
А яблоки.. они не портят?:)
(Удалённый комментарий)
very_very_lucky
2 дек, 2011 14:25 (UTC)
Я вкусно делаю селедку под шубой (вот прямо завтра и сделаю):

слои:
Картошка
Лук
Селедка
Яйцо
Морковка
Свекла

По возможности перемешиваю с маянезом каждый слой отдельно, потому что не люблю, когда его много. Селедку беру подкопченую.
ifeya
4 дек, 2011 11:21 (UTC)
С подкопчённой вкуснее, чем с солёной?
bonitacat
3 дек, 2011 21:11 (UTC)
По слоям:
1 - селедочка
2 - мелко порезанный лук (зеленый или обычный), можно сбрызнуть подсолнечным маслом
3 - картошка на крупной терке
4 - майонез (просто мажется, как на торт)
5 - буряк на среднюю терку
6 - снова майонез
7 - морковь (на такой терке, как и буряк)
8 - майонез,
9 - сверху яичко мелко покрошить (лучше смотрится желток), можно еще зеленью присыпать.
Потом всю эту красоту в холодильник на ночь, чтобы пропиталась и настоялась. Давить слои не надо, просто аккуратно раскладывать лопаточкой. А положить лучше на круглую форму, как для торта.
Это рецепт от моей мамы :) Ее шуба ооочень вкусная :)
ifeya
4 дек, 2011 11:19 (UTC)
А селёдку все вниз кладут, чтоб если она стекла, то всё остальное не испортила?
Спасибо за рецепт!
( 8 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Ноябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

На странице

Разработано LiveJournal.com